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阿貴堅持採用相思木炭火手工烘烤, 炭火的控制不易,只能全憑經驗,因為一個不留神,肉乾的口感就不對了。
NT$120
為了完整保留豬肉的咬勁,阿貴將燙好的後腿肉,僅靠手工順著豬肉的纖維剝成條狀,以便統大灶慢火熬煮,並不時翻炒,直到醬汁均勻入味。
NT$140
嚴選現宰豬肉,二小時內熟成,不僅遵循古法製作,並運用機器取代人工將肉質變得蓬鬆,讓肉鬆更香酥可口。
NT$120
內含肉乾、肉條超值包各一包
NT$510
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